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... les choses sérieuses vont commencer...
 "petite mise en bouche")
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Top chef, présentation, goût et texture...
 "Assiette de dégustation : terrine de chevreuil, jambon de marcassin, mousse de poule faisan")
 "Pain perdu de caille et champignons sauvages, réduction de porto")
 "Parmentier de sole, jus de bouillabaisse et crevette")
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 "Entremet du moment")
pour souffler un peu
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là, on en a eu plein la bouche
 "Cabillaud en croûte de parmesan, crème roquette et pignons de pin")
 "Cannelloni de lapereau, basilic et légumes provençaux")
 "Agneau en cuisson de 8 heures, salade d'hiver")
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le mot de la fin... hum ces préparations au chocolat....
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